erikb

Det är lite kul att DN (återigen) testar ur konsumentsynvinkel. De borde göra mycket mer sådant. Deras genomslagskraft är ju större än många andra kanalers.

Just idag hade de ett test av surdegsbröd: den mest kända franska varianten mot ett lokalt alternativ. Jag köper själv den franska varianten i Uppsala saluhall. Den importeras och säljs varannan vecka till insatta kunder. Se DN:s test.

Tyvärr är testets slutsats snömos, då det mumlas något om tid sedan bakning (ja...?), och pris. Pris betyder inget, i jakt på kvalité; några av oss betalar det som behövs. Om tid sedan bakning gör att det är godare, så säg det! Det pratas lite struktur och färg, men obegripligt lite om smak.